Resep Lapis Legit Ekonomis Tapi Rasa Premium (Lapis Legit Irit Telur) 🍰✨
Lapis legit biasanya butuh 30-40 butir telur, tapi untuk blog kamu, kita buat versi ekonomis yang tetap lembut dan berminyak (moist). Resep ini cocok bagi pemula yang ingin mencoba tantangan membuat lapisan-lapisan cantik tanpa harus keluar biaya mahal.
🛒 Bahan-Bahan Utama:
10 butir Kuning telur.
250g Mentega (Butter) - kocok sampai putih dan mengembang.
200g Gula halus.
50g Tepung terigu protein sedang.
1 sdm Susu kental manis putih.
1 sdt Bumbu spekuk (kunci aroma lapis legit).
Sedikit Vanili bubuk.
👨🍳 Cara Membuat:
Kocok Butter: Mixer mentega sampai putih mengembang dan ringan. Sisihkan.
Kocok Telur: Di wadah lain, mixer kuning telur dan gula halus sampai mengental dan berjejak (ribbon stage).
Satukan Adonan: Masukkan kocokan butter ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula.
Masukkan Terigu: Tambahkan terigu, bumbu spekuk, dan susu kental manis. Aduk rata.
Proses Pemanggangan Per Lapis: Panaskan oven suhu 170°C. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke loyang 18x18 cm. Gunakan api bawah untuk lapisan pertama (5 menit).
Lapis Selanjutnya: Untuk lapisan kedua dan seterusnya, tuang adonan, lalu gunakan api atas saja. Panggang hingga kecokelatan. Tekan-tekan lembut dengan penekan lapis legit yang sudah dioles margarin setiap kali satu lapisan matang. Ulangi sampai adonan habis.
No comments:
Post a Comment